Среди декоративных растений нет более величественных, чем дельфиниумы. Высаженные на зеленом газоне отдельной группой по 5...10 растений, они создают неповторимую красоту. Очень часто их используют в миксбордерах, рабатках из многолетников. С этими цветами хорошо сочетаются люпины, флоксы и ирисы. Для совместных посадок с дельфиниумами из кустарников пригодны краснолистные карликовые клены, барбарис и жасмин. Очень красиво выглядят дельфиниумы с парковыми, полиантовыми и плетистыми розами. 

В групповых посадках можно использовать дельфиниумы разных сортов. Хороший эффект создает совместная посадка сортов Голубое Кружево, Розовый Закат и Дочь Зимы. Высокостебельные сорта можно высаживать отдельными экземплярами у веранд, лестниц и беседок. Свободная посадка обеспечивает освещение нижних листьев и сохранение их декоративности продолжительный срок. Светло-синие сорта хорошо выглядят на фоне хвойных деревьев, а сорта с белыми цветками - перед кустарниками. Голубые дельфиниумы можно высаживать с белыми и розовыми аквилегиями, а на переднем плане размещать хризантемы, лихнис хаге и маргаритки. 
Второе цветение дельфиниумы дают в осенние месяцы, когда листва многих кустарников принимает красноватую окраску. Это служит хорошим фоном для голубых соцветий. 

Род Дельфиниум имеет много низкорослых видов, которые могут быть использованы для каменистых садов. Для этих целей применяют крупноцветковый, голостебельный, мшистый и другие виды. В смешанных бордюрах крупноцветковый дельфиниум поднимается на другими растениями, и кажется, что его цветки, как бабочки, парят в воздухе. Соседями низких дельфиниумов могут быть ахиллея и астильба с розовыми цветками. 

Крупноцветковый дельфиниум и его гибриды расширяют ассортимент весенних выгоночных культур. Осенью его высаживают в горшки, а в феврале переносят из холодного парника в отапливаемое помещение с температурой воздуха 18...20 °С. К маю растения достигают высоты 40...60 см и украшают любое помещение в течение месяца. 

Цветы дельфиниумов специально подобранных сортов (особенно из группы Белладонна) в некоторых странах используют в срезанном виде. Соцветия срезают ранним утром, когда распустилось две трети цветков. Для получения ранней срезки растения осенью высаживают в пленочные теплицы. Цветение наступает при температуре 12 °С. Это на 30...45 дней раньше, чем у растений, находящихся в открытом грунте. В воде температурой 18... 20° С срезанные цветы сохраняются 6—8 дней. 

Цветковые   кисти   дельфиниумов можно засушить в горячем песке на солнце. Такое соцветие всю зиму сохраняет свою окраску и форму. Чтобы правильно засушить соцветие, его осторожно засыпают сухим песком так, чтобы не нарушить форму отдельных цветков. Не следует допускать пересушку, иначе лепестки станут хрупкими и будут крошиться.