Многолетнее луковичное растение до 30 см высотой. Луковицы шаровидные или ширококонусовидные с многочисленными запасающими и кроющими чешуями. Листья ремневидные, желобчатые, до 20 см длиной, гладкие, мясистые, ярко-зеленые, блестящие или матовые, в числе 5-8. Цветонос прямой, цилиндрический, сочный, безлистный. Цветки душистые, колокольчатые или колокольчато-воронковидные, сидящие на коротких цветоножках в пазухах небольших прицветников; доли околоцветника отогнуты или закручены, белые, синие, фиолетовые, голубые, розовые, желтые, простые или махровые, собраны в кистевидное соцветие, состоящее из 12-35 цветков. Цветет в конце весны 10-15 дней. Плод — округлая коробочка. В культуре с 1562 года, в России — с 1730 года. 

Каждой группе сортов, сходных по окраске цветков, в основном соответствует определенная окраска наружных чешуи луковиц. Так луковицы сортов с синими, голубыми и фиолетовыми цветками имеют обычно фиолетовые наружные чешуи, с белыми — светло-серые, а с розовыми — сиреневые, но есть и исключения. Кроме окраски наружных чешуи луковиц, каждой группе сортов обычно соответствует и определенная форма луковиц: ширококонические характерны для сортов с синими и розовыми цветками, узкоконические — для сортов с желтыми цветками, яйцевидные — для сортов с белыми цветками, но есть и исключения. 
 

'Carnegy'	'Delft Blue'	'Gipsy Queen'
Фотография Северяковой Елены

 
Сорта гиацинтов различают по высоте цветоноса и величине соцветий; по срокам цветения, есть ранние, средние и поздние, разница в началах цветения укладывается в 10-15 дней. Наиболее интересные сорта: 

'Аметист' ('Ametist') — Растение высотой 20-25 см. Соцветие широкоцилиндрическое, плотное, длиной 8-9 см, в кисти 18-20 цветков нежно-фиолетовой окраски, диаметр цветка 4 см. Цветет в конце апреля — начале мая 7-8 дней. 

'Анна Мари' ('Ann Marie') — Растение 20-25 см высотой. Соцветие цилиндрическое, рыхлое, 10 см длиной, в кисти 11-12 цветков нежно-розовой окраски, диаметр цветка 3-3,5 см. Цветет с середины апреля 15 дней. 

'Арентина Арендсен' ('Arentine Arendsen') — Растение высотой 25-28 см. Соцветие цилиндрическое, крупное, в кисти 20-22 цветка белой окраски, диаметр цветка 3-4 см. Цветет с середины апреля. 

'Бисмарк' ('Bismark') — Растение высотой 25-28 см. Соцветие крупное, 12-13 см длиной, цилиндрическое, средней плотности, в кисти 20-25 цветков светло-фиолетовой окраски, диаметр цветка 4-4,5 см. Цветет с середины апреля 10-14 дней. 

'Бора' ('Borah') — Растение высотой 15-20 см. Соцветие рыхлое, длиной 6-7 см, в кисти 8-10 цветков светло-сиренево-голубой окраски, диаметр цветка 2,5 см. Концы долей околоцветника сильно отогнуты назад. Цветет с середины апреля 15-16 дней. 

'Виктуар' ('La Victoire') — Растение высотой 18-20 см. Соцветие компактное, в кисти 20-30 цветков красно-малиновой окраски, диаметр цветка 3 см. Цветет в конце апреля. 

'Генерал де Вет' ('General de Wet') — Растение высотой 20-24 см. Соцветие средней плотности, 10-11 см длиной, в кисти до 20 цветков с сильно закрученными долями околоцветника, диаметр цветка 2 см, окраска бело-розовая. Цветет с середины апреля. 

'Гранд Бланш' ('Grand Blanche') — Растение высотой 25-27 см. Соцветие средней плотности, цилиндрическое, длиной 10-12 см, в кисти 15-20 цветков. Окраска белая с нежным розово-кремовым оттенком. Диаметр цветка 3,5-4,5 см. Цветет с середины апреля 12-18 дней. 
 

'Jan Bos'	'Ostara'	'Sky Jacket'
Фотография Северяковой Елены

 
'Гранд Лилак' ('Grand Lilac') — Растение высотой до 35см. Соцветие средней компактности, крупное, до 11 см длиной, в кисти 15-20 цветков. Окраска фарфорово-голубая, на концах доли околоцветника светлее. Диаметр цветка 4 см. Цветет в конце апреля 10-13 дней. 

'Гранд Мэтр' ('Grand Maitre') — Растение высотой до 28 см. Соцветие рыхлое, 9-10 см длиной. Доли околоцветника узкие, сильно закрученные, в кисти до 18 цветков. Окраска светло-сине-лиловая. Цветет с конца апреля. 

'Гроотворст' ('Grootvorst') — Растение высотой 27-30 см. Соцветие рыхлое, до 13 см длиной, цветки махровые, в кисти 5-15 цветков. Окраска грязно-светло-сиреневая. Цветет в апреле-мае. 

'Дельфт Блю' ('Delft Blue') — Растение высотой 20-23 см. Соцветие плотное, широкое, 10-12 см длиной, в кисти 20-22 цветка. Окраска синяя, цветки крупные, диаметром 4 см. Цветет с середины апреля. 

'Дилайт' ('Delight') — Растение высотой 20 см. Соцветие плотное, широкое, 9-10 см длиной, в кисти до 15 цветков, окраска розовая, диаметр цветка 3,5-4,5 см. Цветет с середины апреля. 

'Lady Derly'	'Borah'	'Jacques'
'King of the Blues'	'La Victorie'	'Marie'
Фотография Ткаченко Кирилла

'Индиго Кинг' ('Indigo King') — Растение высотой до 25 см. Соцветие рыхлое, 9-10 см длиной, в кисти 7-18 цветков. Окраска черно-лиловая (чернильная). Диаметр цветка 3 см. Цветет в конце апреля 11-17 дней. 

'Йеллоу Хаммер' ('Jellow Hammer') — Растение высотой 25-30 см. Соцветие плотное, 11-12 см длиной, в кисти 20-25 цветков. Окраска светло-желтая. Диаметр цветка до 3,5 см. Цветет в конце апреля 11-16 дней. 

'Кинг оф Блюз' ('King of the Blues') — Растение высотой 20 см. Соцветие средней плотности, крупное. Окраска темно-сине-фиолетовая. Диаметр цветка 3 см. Цветет с конца апреля 9-16 дней. 

'Лорд Бальфур' ('Lord Balfour') — Цветонос до 24 см высотой. Соцветие рыхлое, в кисти 8-13 цветков, окраска которых пурпурно-фиолетовая, концы долей светлее. Диаметр цветка 4 см. Цветет с середины апреля 11-16 дней. 

'Мадам Софи' ('M-me Sophie') — Растение высотой 20-25 см. Соцветие крупное, рыхлое, 12-15 см длиной, содержит до 15 белых, махровых цветков диаметром 4-4,5 см. Цветет с конца апреля 17-20 дней. 

'Мари' ('Marie') — Растение высотой 25-30 см. Соцветие компактное, длиной 12 см, в кисти 15-17 темно-фиолетовых цветков диаметром 3,5 см. Цветет в конце апреля 12-14 дней. 

'Маркони' ('Marconi') — Растение высотой 20-25 см. Соцветие средней плотности, длиной 15-20 см. Окраска румяно-розовая, диаметр цветка до 3 см. Цветет в мае. 

'Менелик' ('Menelike') — Растение высотой 25-30 см. Соцветие довольно компактное, 13-15 см длиной, в кисти до 15 черно-фиолетовых цветков, края долей околоцветника светлее. Диаметр цветка 3,5 см. Цветет в конце апреля 18-20 дней. 

'Остара' ('Ostara') — Растение высотой 25-30 см. Соцветие рыхлое, 11-13 см длиной. В кисти 15-18 цветков ярко-сине-фиолетовой окраски, диаметром 4-4,5 см. Цветет в апреле 18-20 дней. 

'Принц Артур' ('Prince Arthur') — Растение высотой 25-30 см. Соцветие средней плотности, 12-14 см длиной. Цветки махровые диаметром 3-3,5 см. В кисти 13-16 цветков. Цветонос мощный, прочный. Цветет с конца апреля, 13-18 дней. 

'Розалия' ('Rosalia') — Растение высотой 19-20 см. Соцветие средней плотности, узкое, цилиндрическое, 8 см длиной. В кисти 10-15 цветков ярко-розовой окраски. Диаметр цветка 2 см. Цветет в начале апреля. 

'Санфлауэр' ('Sunflower') — Растение высотой 23-27 см. Соцветие узкое, цилиндрическое, плотное, 10 см длиной. В кисти 10-15 цветков. Окраска палево-кремовая с розовым оттенком, сильно махровые. Диаметр цветка 3,5 см. Цветет в конце апреля 10-13 дней. 

'Сити оф Гарлем' ('City of Haarlem') — Растение высотой 25-28см. Соцветие крупное, длиной 10-12 см, в кисти 12-15 цветков кремовой окраски, диаметр цветка 4 см. Цветет с конца апреля. 

'Циклоп' ('Cyclop') — Растение высотой 20-22 см. Соцветие плотное, длиной 10-12 см. В кисти 16-20 карминово-красных цветков диаметром 3,5-4 см. Цветет во второй половине апреля. 

'Честнут Флауер' ('Chestnut Flower') — Растение высотой 18-25 см. Соцветие рыхлое, длиной 10-12 см, в кисти 12-15 махровых, светло-розовых цветков диаметром 4-4,5 см. Доли околоцветника сильно закручены. Цветет с конца апреля. 

'Эдельвейс' ('Edelweiss') — Растение высотой 20-25 см. Соцветие широкое, плотное, длиной 10-11 см, в кисти 13-20 белых цветков диаметром 3,5 см. Цветет в середине апреля. 

'Эдисон' ('Edison') — Растение высотой 20-22 см. Соцветие рыхлое, в кисти 7-10 розовых, махровых цветков диаметром 3-3,5 см. Цветет в конце апреля. 

'Ян Бос' ('Jan Bos') — Растение высотой 20-25 см. Соцветие плотное, 12 см длиной. В кисти 18-26 темно-малиновых цветков диаметром 2,5-3 см. Цветет в конце апреля 17-20 дней.