Mушмула германская -  Mespilus germanica L. 

Южная Европа, Передняя Азия. Растет одиночно или в зарослях кустарников на открытых склонах, в подлеске лесов. Обитает на всем Кавказе в светлых дубово-грабовых лесах от морского побережья (Черного и Каспийского морей) до 1800 м н. у. м. Светолюбивый мезофит, мезотерм, эутроф, устойчивый ассектатор подлеска. Охраняется в заповедниках.

Фотография Кравченко Кирилла

Мушмула германская культивируется уже 3000 лет в прикаспийских областях Северного Ирана. Она стала выращиваться древними греками около 700 г. до н. э. и древними римлянами около 200 г. до н. э. В древнеримскую и средневековую эпохи это растение было важнейшей плодовой культурой. Однако в 17-18 вв. интерес к ней постепенно угасал и она заменялась другими культурами, а в настоящее время культивируется довольно редко.

Плодовое дерево до 6 м высотой. Листья дерева тёмно-зелёные эллиптические, 8-15 см длинной и 3-4 см шириной, но осенью, перед падением меняют окраску на красный. Пятилепистковые белые цветки появляются поздней весной или ранним летом. Плод красновато-коричневого цвета, диаметром 2-3 см, с развёрнутыми постоянными чашелистиками, придающими ему полую внешность. Плоды Мушмулы германской твёрдые и кислые, пригодны к употреблению в пищу только после подморожения или длительного хранения (в том случае если плоды снимаются с дерева до наступления заморозков). При этом они становятся сладкими и мягкими, но приобретают морщинистую структуру и уменьшаются в объёме.

Первое испытание в открытом грунте ботанического сада г.Санкт-Петербурга единственного вида этого рода Mespilus germanica L. началось в 1949—1950 гг. (семена из Киева). При повторном испытании мушмула росла на питомнике с 1954 по 1967 г., достигнув 130 см высоты. С 1987 г. выращивается на питомнике до настоящего времени.

В ГБС с 1949 г. 5 образцов (19 экз.) выращены из семян, полученных из различных ботанических садов и репродукции ГБС. В 39 лет высота 3,8 м, диаметр кроны 350 см. Вегетирует с середины апреля до конца октября. Темп роста средний. Цветет в конце мая-начале июня. Плодоносит с 9 лет, плоды созревают в октябре. Зимостойкость средняя. Всхожесть семян 7%. Черенки укореняются слабо. 

В культуре на Украине, в Крыму, Средней Азии, в Липецкой обл. (ЛОС) зимостойка, но слабо плодоносит. Есть бескосточковые формы и ряд гибридов с  боярышником.

Размножается посевом косточек, после предпосевной обработки, чаще прививкой на боярышнике. 1000 косточек весит 140 г. 

Это — листопадное долгоживущее дерево, вооруженное колючками, которых, правда, культурные формы часто лишены. Прихотливо изогнутые ствол и ветви, а также их «плакучесть» делают мушмулу прекрасным декоративным деревом для небольших садов. 

Местоположение. Мушмула вынослива в зонах 4—7. Место следует выбирать солнечное, но  укрытое, так   как  сильный   ветер легко повреждает и листья, и цветки. Мушмула терпима к самым разным почвам при условии хорошего дренажа.

Посадка и размещение. Сажая более одного дерева, оставляйте между ними расстояние не менее 4,5 м.  В первые годы их необходимо привязывать к кольям, особенно плакучие формы, так как крона нуждается в поддержке. Посадкой занимайтесь в период покоя, весной или осенью. На участке полностью уничтожьте все многолетние сорняки. Внесите комплексное минеральное удобрение и костную муку. Сначала вбейте кол, чтобы он чуть-чуть не доставал до нижних ветвей, а затем выкопайте яму такой ширины и глубины, чтобы в ней свободно уместились хорошо расправленные корни. Сажайте так, чтобы ствол располагался в. 5 см от кола, и на ту же глубину, что и в питомнике. Подвяжите ствол к колу связкой с прокладкой. Почву в процессе посадки уминайте, затем выровняйте и граблями уберите все лишнее. Если почва легкая, замульчируйте ее 7—8-см слоем перепревшего навоза или компоста у основания дерева, не касаясь ствола. Мульчирование помогает почве оставаться прохладной и влажной.

Обрезка и подкормка. Весной первые три-четыре года укорачивайте проводники основных скелетных ветвей примерно на треть годичного прироста по обращенную наружу почку. Обрезайте до двух-трех почек все неудачно  расположенные   ветки,  переплетающиеся в центре. Остальные ветки можно не обрезать, чтобы заполнить пространство в центре, если оно там есть. После этого обрезка должна быть легкой — только чтобы поддерживать хорошую форму дерева. Убирайте загущающие и сухие ветки.
Ежегодно вносите поверхностным  рыхлением комплексное минеральное удобрение.

Сбор урожая и хранение. Мушмулу снимают тогда, когда плоды начинают легко отделяться от веточки. Снимайте их в сухую погоду, не забудьте окунуть плодоножки в крепкий раствор соли, чтобы воспрепятствовать гниению. На этой стадии они еще несъедобны, им надо дать «дойти». Для этого положите их в прохладное сухое место на две-три недели чашечкой вниз, так, чтобы они не соприкасались. Когда мякоть размягчится и побуреет, плоды готовы к употреблению.

Вредители и болезни. Относительно благополучное дерево, но иногда поражается гусеницами листогрызущих насекомых.